軟體人- 新人工程師offer請益 新人工程師offer請益

代朋友po文請益
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各位前輩好，小弟目前是個web後端工程師
背景：
軟體資歷大約一年半 私立學店文組畢業 前一份工作是某上市公司類似資訊部門的工程師 月薪32k 年終5.5個月左右 程式語言只會C# + 基礎的JS
目前拿到六份offer 篩選之後大概剩一間是自己心儀的。
該職缺是影音平台網站的全端工程師，月薪48k，面試時主管表示因為業務量增長，團隊才持續擴編。
感覺該公司的技術底子很硬，且跟一些同事必須全英文溝通。
其實小弟最有疑慮的是自己的技術部份，雖然面試時有讓主管了解自己的技術程度很差（例如程式底層的實作方式、OS的基礎知識、OOP的設計運用）
但主管很好心的表示這些東西會有資深工程師帶著教或是公司出錢讓我去上課
也先預告說以我的程度來說進去會很辛苦，要有心裡準備。
不知道若以各位大大的經驗來說，一下子跳到技術水準遠高於自身程度的公司好嗎
還是應該把難度降一些，寧可先選待遇較低但技術難度不高的公司慢慢練呢
雖然知道這問題有點不知所云，只是因為心裡還是有點慌，想參考大家的意見
先謝謝各位大大了
手機排版可能有點糟糕 還請見諒
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