尚未解答科技人- 發光大飯店-主廚登基之路
發光大飯店-主廚登基之路
科技人- 發光大飯店-主廚登基之路
發光大飯店-主廚登基之路
以下內容純屬夢到
發光大飯店台中二店某餐飲部跟一般部門不一樣，號稱是最頂的部門，用料成本高、獲利也高，是未來的明日之星。該餐飲部人員有
行政主廚: 制定餐飲部未來走向
主廚: 統整各廚師的出菜品質，避免顧客抱怨
廚師: 研發食譜的技術及帶領廚房助手
廚房助手: 掌管並優化食譜
主廚底下有ABC 3個廚師，每個廚師都有數個資深廚房助手
A廚師可以把食譜講的天花亂墜，有時候出錯菜也會在精心包裝下沒有造成顧客抱怨
B廚師與世無爭，維持現有的食譜品質就好
C廚師不斷得想讓自己的食譜精益求精，拿出最好的菜色給顧客
當遇到菜色品質略差時，A廚師會認為是其他廚師沒做好
B廚師認為該做什麼就做什麼
C廚師會深入研究且做實驗，為自己的廚房助手據理力爭
所以A廚師和C廚師常常不對盤，因此關係不佳
終於A廚師透過關係私自參與行政主廚會議，提出成立新的餐飲部，研發新菜色讓飯店營運更上一層樓
但成立新餐飲部需要人手吧，A廚師直接推薦C廚師以及他底下所有資深廚房助手
在漂亮的包裝下，行政主廚很滿意A廚師的說法，馬上拍板定案成立新的餐飲部
於是C廚師就這麼被推坑了，還被迫帶上所有資深助手
至此，A廚師達成第一個目標，讓C廚師消失在自己眼前
接著就可以無後顧的完成第二個目標，擔任主廚
不僅如此，還進行更深的一步棋，就是第三個目標:讓C廚房變成自己的形狀
因為種種跡象可循，A廚師在新餐飲部公告成立前，”不小心”走漏消息，讓猜忌、懷疑、憤怒等情緒充斥著C廚房
再安排行政主廚去安撫剩餘助手工作內容不變，而且新餐飲部的資深助手也會繼續來幫忙，這就是”類共存”工作模式啊！
行政主廚同時也表示你們是這飯店很重要的員工，“是我心中最軟的一塊”
那新的助手跟廚師在哪裡呢？
行政主廚解釋，一切都在掌握之中，這個我負責!!
C廚房剩餘的助手越想越不對勁，說要負責但沒看到具體作法，不斷反應換來的卻是”粗暴的言論， 大可不必”
隨著時間推移，C廚房換飯店的人也逐漸增加，漸漸的C廚房所有助手都被”清零“了，而後續補齊的人力都是A廚師的人馬
原C廚師不僅自己被賣了，且眼睜睜看著每個親自培育的助手換飯店，說不定還要承擔一個管理不當的責任，怎麼看都是A廚師完勝
想到這裡我就夢醒了，發現桌上的餐點品質不佳，但主廚不在，於是要行政主廚出來解釋以為是走出來的是講中文的人，沒想到站在我眼前的是泡菜歐巴啊！
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