我想學做料理(我是初學者),請問大家一開始從何學起?(我只會煎蛋和炒飯..)?

匿 匿名 663 次瀏覽 4 個回答

我小時候爸媽很常下廚,但在我長大後就越來越少,他們變得比較忙,現在已經變成兩三個月一次這樣,所以想說如果自己會做飯就可以不用每天跑出去外面吃,也比較省錢。

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匿
匿名 #1 樓 2021-04-19
網路上有不少教做菜的視頻可供參考
匿
匿名 #2 樓 2021-04-19
一開始建議可以從網路上或是書本上的食譜為主,可以選方法簡單、食材便宜易得的食譜慢慢照著做開始有點心得之後,有興趣的話可以開始去了解一些烹調方法的目的、食材的鑑別方法或是精進刀工之類的烹飪處理同時也可以開始慢慢嘗試一些較難的食譜 或是依自己的喜好去更改食譜或作新的食譜
匿
匿名 #3 樓 2021-04-19
滷湯,咖哩,清蒸滷湯:滷肉,滷蛋,豆製品咖哩:主料大多是雞肉,豬肉,牛肉,蔬菜是胡蘿蔔,洋蔥,馬鈴薯,蘋果清蒸:魚類,肉類,海鮮類煮畜肉類要先過滾水,去血水,煮腥味重的肉類及海鮮類要加生薑自己的經驗,我也是這樣過來的
匿
匿名 #4 樓 2021-04-19
先學煮健康料理吧!這裡有這方面的知識http://tina2006.8im.info/?tp=spd&pc=GZ012&l=tw&am…

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