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  • 刊登者:匿名
  • 時間:2021-05-20 21:00:09

尚未解答高雄- 市府規定說的應加蓋的即時性食物是指?

高雄- 市府規定說的應加蓋的即時性食物是指?

我想幫忙留意住處附近的餐飲店舖或夜市攤位是否有防疫漏洞。
我稍微查了網上資料(不知是否現行規定),市府對於販售吃食的防疫規定,目前是否僅針對「即時性」食物才必須加蓋--邏輯上,不是即時性的食物(食材)就不必然加蓋的意思嗎?
簡言之,即時性的定義是指?
我自己猜測:例如指直接食用、不必再經過烹煮的食物(例如快餐店菜盤上的菜、小吃攤上炸好的地瓜球之類)?理由我隨意亂猜:這樣若飛沫中的病毒沾上食物,被吃進肚子前也沒機會殺死病毒?
所以「還需要加熱或烹煮」的「展示性」食材,可以不加蓋?理由我隨意亂猜:尚可經由烹煮殺死病毒?
我逛某夜市,發現有一家「滷味」、二家「豬心冬粉」、一家「鹽酥雞」的攤位上食材
沒有加蓋(或保鮮膜),就跟上個月一樣。但這些店的食材似乎都會再經過加熱烹煮。
所以上一段的情況,攤商有違規嗎?以便我判斷要不要反映給市政府。
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