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  • 刊登者:匿名
  • 時間:2021-06-02 06:10:03

尚未解答烘培- 士邦5打麵團問題

烘培- 士邦5打麵團問題

想請問有士邦5的版友打麵團最高用到幾速呢?
我看說明書是寫2速,但打了20分鐘甚至30分鐘都沒有手套膜,看吳克己老師的書都在10分鐘內就有手套膜,想知道士邦5要轉幾速打多久。謝謝

平時做的麵團配方
乾粉約300克,使用純芯高筋麵粉
水(鮮奶、雞蛋等)200克-240克
糖40克
無鹽奶油50克
鹽4克
速發酵母3克

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0個答案 烘培- 士邦5打麵團問題

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